Палтус
Палтус, а точнее палтусы или палтусовые – название для пяти видов рыб семейства камбаловых. Палтус – придонная хищная рыба северных соленых морей. Обитает на глубинах до 2000 метров. При температуре воды 1,5 – 4,5С. Палтус обитает в морях Тихого океана и Атлантики, в Японском, Охотском, Беринговом и Баренцевом морях.
Оставьте заявку на сайте и получите персональную скидку
Минимальный заказ продукции от 500 кг
Некоторые виды палтусов достигают размеров до 5 метров и массой до 300кг.
Палтус – хищник, питается сельдью, треской, пикшей, мойвой, креветками, крабами, рачками, каракатицами, кальмарами.
Палтус – ценная промысловая рыба, лов которой ведется промышленными масштабами донными ярусами. Синекорый палтус – основной объект промышленного промысла, именно его мы используем в пищу и для приготовления блюд.
Вкусовые качества и полезные свойства палтуса очень высоки. Его мясо имеет нежный приятный вкус и практически полное отсутствие костей. Мясо палтуса полезно при профилактике болезней сердечно-сосудистой системы и ЦНС. При регулярном употреблении филе палтуса улучшается иммунитет и поддерживается хороший жизненный тонус. Палтус богат жирами Омега-3, витаминами РР, Е, D, А, В1, В2, В5, В6 и В12, фолиевой кислотой, кальцием, железом, фосфором, магнием и селеном.
